Resep Ayam Pop Lada Hitam

Punya daging ayam, tapi Cuma digoreng aja? Ga bosen tuh? Sini-sini aku ajarin masak Ayam Pop Lada Hitam, pasti orang-orang dirumah mu bakal tambah lahap deh makannya.

Ayam Pop Lada Hitam ini akan sangat cocok untuk melengkapi menu sarapan kamu, cukup dengan nasi hangat pasti akan semakin sedap.

Jadi, ayo kita buat.

Untuk memasak Ayam Pop Lada Hitam, kamu terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahan marinasi seperti berikut.
1. 2 buah paha ayam ukuran besar.
2. Minyak goreng.
3. 1 sdm kecap manis
4. 1 butir telur.
5. 2 siung bawang putih.
6. 1 sdt saus tiram.
7. 1 sdt lada bubuk

Selain bahan-bahan marinasi diatas, kamu juga perlu menyiapkan bahan tepung seperti berikut.

1. 4 sdm tepung serba guna.
2. 1 sdt lada
3. 1 sdm tepung maizena

Selanjutnya, siapkan juga bahan-bahan untuk membuat sausnya, seperti berikut.
1. 2 bh cabai rawit
2. Gula pasir
3. 2 siung bawang putih
4. Garam
5. 1 sdm tepung maizena
6. 1,5 sdm margarin
7. 2 sdm saus sambal
8. 2 sdm kecap manis
9. 1 sdm saus tiram
10. Lada bubuk
11. Lada hitam bubuk
12. Air

Gimana, semua bahan sudah kamu siapkan?

Jika sudah, maka langsung aja, ini dia langkah-langkah untuk membuatnya.

1. Potong/filet daging ayam menjadi bagian kecil kecil, kamu bisa menggunakan semua bagian dari daging ayam, tapi kali ini aku menggunakan bagian paha.
   
   
2. Cincang/haluskan bawang putih.
   
   
3. Aduk ayam dengan semua bahan marinasi dan pastikan semua permukaan ayam sudah terbalut bumbu. Setelah itu sisihkan sekitar 30 menit agar bumbu mreesap pada ayam.
   
   
4. Campurkan semua bahan tepung, jangan khawatir kalau nanti kurang, bisa ditambahkan sedikit sedikit ya.
   
   
5. Kocok telur dengan wadah lain.
   
   
6. Ambil daging ayam yang sudah termarinasi tadi, lalu balurkan ke dalam tepung kemudian celupkan ke kocokan telur tadi.
   
   
7. Setelah itu balurkan sekali lagi ke dalam tepung, remas remas sebentar. (Pastikan tepungnya menutupi permukaan daging ayam ya.) 
   
   
8. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam hingga kecoklatan kemudian tiriskan.

Sampai sini, ayam sudah bisa kita santap, tapi kurang seru dong jika tidak dicampur saus, jadi mari kita lanjutkan pembuatan sausnya.

1. Cincang bawang putih dan potong cabe rawit kecil kecil.
   
   
2. Panaskan margarin dengan api kecil lalu masukkan cincangan bawang putih dan aduk hingga harum lalu tambahkan potongan cabe rawit tadi.
   
   
3. Aduk sebentar lalu masukkan semua bumbu kecuali air dan tepung maizena, kemudian aduk kembali.
   
   
4. Sembari menunggu masakan sedikit mendidih, larutkan tepung maizena ke dalam sedikit air, lalu sisihkan.
   
   
5. Masukkan setengah gelas kecil air ke dalam saus tadi sembari dicicip untuk koreksi rasanya agar sesuai dengan selera.
   
   
6. Jika dirasa sudah cukup, masukkan larutan maizena lalu aduk hingga mengental.
   
   
7. Terakhir masukkan ayam krispi yang sudah dibuat tadi, haduk hingga merata.
   
   
8. Angkat dan sajikan, Ayam Pop Lada Hitam telah selesai dibuat.

Catatan : Tambahkan biji wijen dan irisan daun bawang untuk membuat tampilannya semakin menarik.